যেভাবে তৈরি করবেন তালের পাকন পিঠা

ছায়াপথ ডেস্ক : এখন পাকা তালের সময়। তাল দিয়ে নানা ধরনের খাবার তৈরি করি আমরা। যার মধ্যে অন্যতম হচ্ছে তালের পাকন পিঠা।

যা যা লাগছে:

তালের রস ১ কাপ, দুধ ১ কাপ, চালের গুঁড়া দেড় কাপ, মুগডাল সেদ্ধ করে বাটা এককাপ, লবণ সামান্য, ঘি এক টেবিল চামচ, তেল (পিঠা ভাঁজার জন্য)। সিরার তৈরির জন্য চিনি ২ কাপ, পানি ১ কাপ, দারুচিনি ১ টুকরা ও এলাচ ১ টি।

যেভাবে করতে হবে:

একটি পাত্র চুলায় দিয়ে প্রথমে তালের রস দিন। তালের রসে দুধ দিয়ে একে একে চালের গুঁড়া, ডাল বাটা, লবণ ও ঘি দিয়ে সেদ্ধ করুন। নামিয়ে ঠান্ডা করে ভালো করে মেখে খামির করে রাখুন। এবার আরেকটি পাত্রে চিনি

মন্তব্য করুন

আপনার ই-মেইল এ্যাড্রেস প্রকাশিত হবে না। * চিহ্নিত বিষয়গুলো আবশ্যক।